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Tinto
La Bodega San Telmo elabora vinos finos de alta calidad que combinan la moderna tecnología, con las excepcionales uvas cosechadas en la privilegiada zona de Cruz de Piedra, Maipú, en Mendoza.
Este bivarietal proveniente de Maipú, Mendoza, presenta un color rojo rubí de mediana intensidad con aroma complejo y sabor delicado.

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Johnnie Walker Malt
Mezcla de finísimas maltas de la región de Highland, añejadas po un mínimo de 15 años.
Su sabor permite experimentar una armoniosa sensación de placer

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White Horse

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Blanco
La Bodega San Telmo elabora vinos finos de alta calidad que combinan la moderna tecnología, con las excepcionales uvas cosechadas en la privilegiada zona de Cruz de Piedra, Maipú, en Mendoza.
Este bibarietal proveniente de Maipú y Luján, Mendoza, presenta un color amarilla verdoso con aromas que recuerdan al ananá y al durazno, con notas cítricas. Su sabor es fresco y equilibrado.

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Vat 69

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Nuestros Consejos

Capacidad de las copas
Para botellas de 750 ml, podremos estimar 7 copas de vino y 8 copas de champagne llenas. Si el objetivo es maximizar el champagne, se pueden obtener hasta 15 copas por botella.

Se consume lo mismo en verano que en invierno?
Para los eventos o casamientos formales, de noche la diferencia es muy chica, ya que usualmente los salones están muy bien climatizados. Si el casamiento es al medio día (al aire libre) y en verano estimar un 15/20% más de bebida (1,2 botella por invitado).

Y si la comida principal es asado?
Cuando es asado la comida principal la proporción de tinto varia: aconsejamos 50 % de vino tinto (es la bebida que acompañará la comida), 35% de vino blanco (proporción ideal ya que la mayoría de la gente toma vino tinto en asados, pero las mujeres tienden al vino blanco) y 15% de champagne (se calcula para el brindis)

Y si quiero champagne para brindis solamente?
La cantidad de bebidas debe mantenerse, siempre una botella de alcohol por invitado. SI el champagne va a ser considerado únicamente para el brindis, lo que cambian son las proporciones estimándose: 50% de vino tinto, 35% de vino Blanco y 15 % de champagne.

Y si quiero champagne desde el brindis en adelante?
En este caso, las proporciones ideales son:
50 % de vino tinto, 15 % de vino blanco y 35 % de champagne.

Y si tengo invitados después de la cena?
Se estima media botella de alcohol por invitado, con las mismas proporciones que se toman para quienes van a comer. Esta cantidad está estipulada teniendo en cuenta que en las fiestas hay un recambio de invitados. Mientras algunos llegan después de las 12, hay otros que se van, y en el consumo el promedio, media botella funciona perfectamente bien.

Cuando las bebidas son mías, como me aseguro que no "desaparezcan" durante la fiesta?
Es muy simple. Nuestra recomendación es que le pidan al catering que haga descorche concentrado (Es decir, que abran las botellas en un solo lugar) y guarden los corchos. Sobre el final de la fiesta, se hace un conteo de botellas vacías, corchos y botellas llenas sobrantes. Así es fácil comprobar lo que se consumió y lo que sobró.
Recordá que podés devolver las cajas cerradas que te sobren y te reintegraremos el valor de las mismas.
Y cuando las bebidas no son mías, es decir, si le compro al catering, o contrato un servicio de bebidas. Cómo me aseguro que circulen libremente?
Este punto es difícil ya que solamente te enterarías después de la fiesta por comentarios de tus amigos. Es por esto que recomendamos que las bebidas sean siempre tuyas.

¿Como estimar las otras bebidas de la fiesta?
Según nuestra amplia experiencia en casamientos te sugerimos el siguiente calculo.

BEBIDA

Cantidades estimativas
para 100 invitados *

Whisky

2 Botellas

Cerveza

70 latas

Fernet

5 botellas

Energizante

100 latas

Agua Mineral

50 litros

Gaseosas

30 litros

* estas cantidades son estimativas, de todos modos, resultan una muy buena guía a tener en cuenta.

Condiciones ideales de guarda
Los vinos son elementos vivos que evolucionan o se deterioran dependiendo de su capacidad propia de guarda y como se lo almacena.
Algunos tips de cómo almacenarlos son:
1. baja exposición de luz.
2. Media a alta humedad.
3. Evitar las grandes variaciones de temperatura.
4. No exponerlo a olores fuertes que puedan ser transmitidos al vino.
Como calcular la bebida para de tu casamiento
Primero asesorarte con gente especializada en eventos ya que no todos los eventos tienen las mismas características.
Por otro lado, el calculo estándar para un casamiento en Capital Federal es de 1 botella por invitado calculándose 50% champagne 30% tinto y 20% blanco.
Como controlar lo consumido
El sistema mas sencillo para ello es contar los corchos al final de la fiesta. A los corchos recibidos se suman las botellas no consumida y el resultado tendría que ser las bebidas llevadas al evento.
Este es un calculo exacto y para que no haya ningún malentendido, sugerimos comunicar que se va realizar este control, al inicio del evento.
Como enfriar correctamente un champagne
En una cubeta con agua y hielo, el champagne llegara a su temperatura ideal de enfriamiento en 15 o 20 minutos.
En un refrigerador coloque las botellas en el fondo del mismo de tres a cuatro horas antes de servirlo.
Como detectar defectos en los vinos
En el caso de los vinos blancos, estos se ven apagados, de olor plano y sabor aciudado. Los tintos también tienen un aspecto poco brillante, en exceso amarronados, con un olor y sabor agridulce que evoca el caramelo.
Como conservar un vino ya abierto
El mejor y mas sencillo sistema casero para mantener por mayor cantidad de tiempo un vino en buen estado, es envolviendo el pico de la botella con papel film. De esta manera, se logra en gran parte, neutralizar el ingreso de oxigeno sin transmitirle, ni gusto ni olor al vino.
Temperaturas ideales de Vinos y Champagnes
Champagnes: 4-8 grados
Vinos blancos jóvenes: 8-10 grados
Vinos blancos maduros: 10-12 grados
Vinos Rosados: 12-14 grados
Vinos Tintos jóvenes: 14-16 grados
Vinos Tintos Maduros: 16-18 grados

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